Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Торриха - десерт и постное блюдо

Оригинал взят у demadridalcielo в Торриха - десерт и постное блюдо
Торриха - классическое испанское блюдо, которое готовят в пост и на Семану Санту.
В приготовлении оно несложное, достаточное сытное и вкусное.
Что скрывается за загодочным словом "торриха"?
Всё просто. Ломоть хлеба вымачивают в вине или молоке, макают во взбитое яйцо и поджаривают на оливковом масле. Перед подачей посыпают сахаром или поливают мёдом и добавляют немного корицы. И вот она - #торриха.



Collapse )

Лучшие пататас бравас в Мадриде

Оригинал взят у demadridalcielo в Лучшие пататас бравас в Мадриде
Пататас бравас - бравая картошка, как иногда её называют.:) Или даже храбрая или дикая))
Блюдо классическое для испанской кухни.
И, на первый взгляд, простое, как шпала.
Однако, удивительно, как часто его умудряются испортить.
.
И я, наконец, нашла место в Мадриде с идеальными бравас!
Это - Casa Baranda.



Collapse )
hottab
  • vlarin

Сотню русских не пустили в баскский ресторан

Оригинал взят у vlarin в Сотню русских не пустили в баскский ресторан
За три дня до запланированного посещения баскского ресторана в Мадриде "Sagardi Castellana" группой из ста человек, преимущественно представительниц русскоязычного мадридского женского сообщества в Facebook, менеджер заведения связался по телефону с девушкой-организатором и, согласно ей, сообщил об аннулировании брони по причине того, что "лица русского происхождения не приветствуются в ресторанах группы Сагарди" ("la gente de origen ruso no está bienvenida en los restaurantes del grupo Sagardi"). Конец цитаты. Выводы, как ни крути, из этой, по всему очевидно, правдивой истории очень неутешительные.

"Русские", к которым дикие, но симпатичные европейцы относят население от Румынии до Камчатки и от Казахстана до северных морей, успешно продолжают блистать отталкивающей славой среди местных рестораторов, имевших с некоторыми из них (то есть, с некоторыми из нас) дело. Кто-то об этом молчит в кухонную тряпочку, а кто-то, как внезапно оказалось, имеет безрассудство вынести сор из избы. Дебоширы, неплательщики, бескультурные, высокомерные, наглые, хамящие персоналу и унижающие официантов кабаны и кабанихи сделали погоду остальным, не причастным к оной категории соотечественникам. И это говорит в первую очередь о том, что таких среди нас достаточное статистическое количество, чтобы "сделать хорошо" всем. И продолжать делать.
Collapse )

хм...
  • borg000

Хамон, в Барселоне, подскажите новичку

Товарищи, знатоки Испании, помогите с вроде бы простым вопросом:
где купить хамон в Барселоне?
Я, к сожалению, не большой знаток Барселоны, и не большой гурман, но хочется купить хамон.
Посоветуйте, пожалуйста, конкретные места где можно купить хамон без кости (я так понимаю лучше сейчас такой вести в Россию) в заводской упаковке, может где в совсем не туристических местах.
Поделитесь опытом.
Спасибо
На закате
  • sxizma

Первый, но не блин - чуррос для чайников (вроде меня)

обложка.jpg

Никогда не любила готовить - скорее, правда, из духа противоречия, с детства побуждавшего бунтовать против благоглупостей типа "ты девочка, а девочка должна...", чем из истиной нелюбви к сковородкам и кастрюлям. Но в последнее время я повадилась ради удовольствия (!) расширять собственные кулинарные горизонты. Есть даже некоторое количество друзей-знакомых - какой же эксперимент без опытов над людьми? - которые пробовали мои творения и остались живы им понравилось. Вот уж удивительное рядом!

Да, оказалось, приготовить что-нибудь эдакое - творчество не хуже писанины или там, рисования. С той лишь разницей, что первая - моя профессия, которой я занимаюсь днями напролет, а на кухне ничего, с чем возни больше минут 30 в неспешном темпе, а дальше ты его запихал в духовку/на плиту и оно там как-нибудь само, я не делаю. Ибо все эти "поставим наши замечательные заготовочки (кстати, кто-нибудь знает, почему авторы видеорецептов так любят сюсюкать с едой? 0_0) в холодильник на 1,5-2 часа остужаться и начинаем готовить водяную баню для..." и прочие истории, где нужно взять 100500 ингредиентов и танцевать вокруг них с бубном отсюда и до поздней ночи, нагоняют на меня смертную скуку. Мне Л.Е.Н.Ь. А лень - двигатель прогресса.

Интересны же мне в первую очередь сладкая выпечка (да, я сластена) и испанская кухня (ага, я испанист). По поводу первого я освоила три разных вида печенья и целый один торт, а по случаю второго - уже вторую неделю кормлю домашних испанскими завтраками. Сегодня руки мои загребущие дотянулись до чýррос. Кто в курсе, тот в курсе; для тех, кто не: классическая штука, подающаяся к завтраку почти в любом кафе - палочки-петельки из жареного во фритюре пресного теста вроде наших пышек (не путать с пончиками - пончики с начинкой), которые едят, макая в горячий шоколад, какао или кофе. Выглядят вот так:

Collapse )

Тапас-бар "Лас Паломас"(Las Palomas), Сарагоса

Я очень люблю Испанию и уже третий год подряд провожу там свой отпуск. Недавно вернулась из Сарагосы, полная самых приятных впечатлений. Хочу этими впечатлениями с вами поделиться :) Так уж получилось, что первый мой рассказ - о еде. Ну что же, отведать всякие местные блюда - одно из ярких впечатлений в отпуске!

Оригинал взят у liorasun55 в Тапас-бар "Лас Паломас" (Las Palomas), Сарагоса


Collapse )

Суровое очарование Бильбао.

Оригинал взят у stoiriska в Суровое очарование Бильбао.
Как только мы выехали из аэропорта Бильбао на такси, я прониклась к этому городу уважением. Лес, горы, серпантин, и в то же время тысячи огней большого города внизу. Все, как я люблю. Мне не терпелось выбраться на прогулку, потому что все до мельчайших деталей (взять хотя бы молчаливого водителя такси, который за все 20 минут поездки ни разу не назвал нас гуапас) кричало, что тут будет все не так, как у нас в Андалусии.

Collapse )

10 причин моей любви к Испании.

Оригинал взят у stoiriska в 10 причин моей любви к Испании.

Buenos días, дорогие сообщники! Меня зовут Ирина, и я живу в Испании уже почти 8 лет. Хочу поделиться с вами моим личным рейтингом вещей, которые я люблю-обожаю в Испании.

Collapse )
я

Раздельный сбор мусора по-испански

Оригинал взят у deva_vesta в Раздельный сбор мусора по-испански
Пользуясь случаем, решила и я начать разделять мусор, тем более, что в Испании это очень актуально. Теперь у меня на кухне существует несколько мешков для сбора:

Collapse )